Lite sent hämtade jag ut min sojaflaska. Till min stora förvåning när jag letade efter flaskan så och hittade den så insåg jag att det är samma flaska soja jag alltid annars köper. Jag har nog alltid bara tagit den för att den är snygg i hyllan och så ser den lovande ut. Men jag vet också att det är just den smaken jag vill ha när jag wokar min mat.
Eftersom jag är av asiatisk ursprung så köper jag ganska många specialsojor till olika maträtter. Men jag har alltid en soja som ska passa till allt, vilket jag tycker Pear River sojan gör. Den ger färgen jag vill, rätt sälta och inte alltför stark smak som tar över råvarorna. Passar bra till både kött, kyckling o skaldjur. Dock inte fisk tycker jag. Men en riktigt bra soja är detta!
Linda
